Manioc
Le Manioc (Manihot esculenta) est un arbrisseau aux tiges noueuses atteignant 2 à 5 mètres de hauteur. Cette plante herbacée présente de larges feuilles composées ; la racine est longue, irrégulière avec un diamètre de 5 cm environ.
- Manioc Bateau : Carton de 4, 5 ou 6 kg
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Information :
Le haricot vert est une légumineuse considéré, par ses qualités nutritionnelles, comme un légume frais. A juste titre d’ailleurs puisque son apport énergétique se situe parmi les plus faibles. Autre atout “minceur” du haricot vert, sa richesse en fibres, stimulantes pour le transit, et très bien tolérées, même par les intestins les plus fragiles.
Utilisation :
On peut déguster le manioc en morceaux, en lamelles, en semoule ou en farine. La plupart des recettes et préparations à base de manioc sont originaires d’Afrique et d’Amérique du Sud.
Conservation du fruit :
Le manioc est un aliment fragile car son taux d’humidité est très élevé. Il faut donc le consommer rapidement après sa récolte. On peut le conserver au réfrigérateur quelques jours.